包粽子为什么要加碱水


包粽子为什么要加碱水

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粽子里为什么要放碱沙?
【包粽子为什么要加碱水】米饭煮得又烂又粘 。大米是黄色的,很漂亮 。煮饭前把米饭泡久一点,米饭会更好吃,不会酸 。据了解 , 民间的饺子通常会加入扁沙,这是因为扁沙有防腐、增加弹性、膨胀的作用 。据赣州人说,吃起来比较有嚼劲 。但是,平沙是有毒物质 。人吃到一定量,会对脑、肝、肾、皮肤黏膜造成损伤,严重者可引起休克,不宜食用 。所以包粽子的时候最好不要放扁沙,要放,最好少放 。
百科()以上解释了饺子为什么要加碱水 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。