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【如何清炖鸡肉好吃又简单】1.准备好鸡肉、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等食材 。
2.鸡排洗净，姜切片，葱茎切段 。
3.锅中加入适量清水，烧开后放入鸡块，焯水 。
4.捞出后用热水洗去浮沫，另起锅加入热水 。将鸡块放入锅中，加入姜片 。
5.加入料酒和大蒜，然后加入红辣椒和洋葱，然后加入大料和胡椒 。
6.盖上锅盖，转小火炖一小时 ， 加盐调味，再炖10分钟 。
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