螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗?

【螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗?】

螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗?

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1.活蟹在保鲜层冻死是不能吃的,但在冷冻层可以冻死 。由于冻层温度低,可以抑制蟹产生细菌,蟹体内的有毒物质在低温下无法分泌 。要分辨一只螃蟹的生死,看它会不会动就知道了 。
2.活的大闸蟹如果一次吃不完,可以装在30-50厘米高的塑料桶里,然后桶放在阴凉的地方保存3-5天左右 。或者把大闸蟹的脚和爪子绑好,用湿毛巾盖好,放入冰箱冷藏 。通常情况下,它们可以存活3-5天 。
3.煮熟的螃蟹需要装在密封的保鲜盒里 , 然后放在低温冰箱里保存或者冷冻 。利用低温环境抑制细菌的繁殖,保证蟹肉的风味 。一般冷藏1天左右即可,冷冻不超过3天为宜 。保存时间越长,不仅蟹肉的风味和口感会下降,还可能变质,对健康有害 。
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