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1.取一个稍大的鸡蛋，打入碗中 。用筷子或打蛋器打碎它 。
2、然后倒一点温水 ， 继续打鸡蛋(一定要用温水 ， 水烧开后没有气体，炖肉没有气泡) 。打鸡蛋的时候加入适量的盐 。
【最简单的炖鸡蛋做法窍门】3.煮好后放入有水的小锅里，开中火炖5分钟左右 。这时可以用醋、酱油、鸡精、香油、凉开水调成汁 。5分钟左右鸡蛋就熟了，时间可以自己掌握 。嫩的时候时间短一些 ， 想吃老的时候时间长一些 。最后将调好的汁倒入炖好的鸡蛋中 。
以上解释了炖蛋最简单的一招 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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