牛骨牛骨汤 _知识经验

文章插图
大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。牛骨汤，牛骨这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、牛骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%，氯约0.2%：，氟约0.3% 。
2、钙盐有葡糖酸钙（calcium gluconate），甘油磷酸钙（calcium glycerophosphate），泛酸钙（calcium pantothenate）。
3、其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原（ossein）构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。
4、牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20% ，构成脂肪的脂肪酸，主要是棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）及油酸（oleic acid），但也含少量的亚油酸（linoleic acid）等。
5、牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。
6、还含C16、C18脂肪酸。
7、牛骨的营养价值很高，药用功效也不可小觑。
8、《日华子本草》记载，牛骨烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。
9、研究对照表明，吃牛骨粉的儿童，体重的增长较快，更有减少感冒，使注意力集中，智商卜升等优越性。
10、牛骨既能直接抑制肿瘤细胞生长，也能抑制血管生成而切断肿瘤的营养供应，从而能更充分发挥其抗肿瘤作用，牛骨还有强烈的诱导作用。
11、牛骨对于美颜有着非常好的效果，而且补钙的效果也很好。
12、牛骨经常被制作成牛骨汤，冬天喝一碗牛骨汤不仅身体会变得暖和，而且牛骨汤还具有补肾补气，壮阳的效果，因此男性在冬季的时候可以多食用哦。
13、不过久病体虚人群不宜食用牛骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食牛骨。
14、希望这个回答对你有帮助。
【牛骨牛骨汤】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

牛骨 牛骨汤

牛骨牛骨汤