炸黄花鱼
主料：鲜黄花鱼300克 。
调味料：面粉、精盐、姜片、葱段、花椒、大料、味精、植物油各适量 。
炸黄花鱼的做法
1.将鲜黄花鱼去鳃、内脏、鳞 ， 洗净 ， 放在大碗中 ， 撒上精盐、花椒、大料、葱段、姜片、味精 ， 拌匀腌渍1～2小时 。
2．将适量面粉放在案板上 ， 再将鱼放上 ， 逐个粘满面粉 。
文章插图
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3．锅中放入植物油 ， 烧至七八成热时 ， 将鱼逐个下入 ， 炸至呈金黄色、浮起时即可
特色介绍：色泽金黄 ， 口味鲜香 。
健康饮食网小提示
【炸黄花鱼的做法】甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒 。
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