水果最常见的误区,最养生的水果大盘点( 三 )


桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果” 。
营养价值:桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。桃子相宜低血钾和缺铁性贫血患者食用 。
6、樱桃
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高 。
营养价值:樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位 。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍 。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。樱桃可以缓解贫血 。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义 。
禁忌:樱桃虽好,但也注重不要多吃 。因为其中含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒 。