鸭肉因为清凉去火的特质 ， 被列为是夏季荤菜的首选 ， 可是我身边有不少朋友都不大爱吃鸭肉 ， 有的是觉得鸭肉过于肥腻 ， 有的则觉得鸭肉有一种说不上来的腥气 。我自己很喜欢那种炒得极辣的啤酒鸭 ， 但是一个人买半只鸭做啤酒鸭有点奢侈了 ， 不如买一两个鸭腿片下肉来做这道更家常的鸭腿肉小炒 ， 搭配上同样适合夏季去火的苦瓜 ， 两样都是降火的菜 ， 咱们就可以调味时稍微加点辣 ， 把味道做得更过瘾一些 。而且这种做法的鸭肉保准你不再会觉得鸭肉肥 ， 同时也不会觉得鸭肉腥 ， 倾情推荐
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