炒灌肠的做法 _生活百科

炒灌肠直接将蒸好的碗秃不取出，依旧放在浅底碗里，用小刀或者是钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、香醋，进口，咀嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点回苦，呵呵，这就是正宗的柳林碗秃则的吃法，可谓五味俱全，津津有味～
【灌肠的炒制过程】：
【原材料和调味料】：蒸好的灌肠、豆芽、韭菜。
【调味料】：食用油、干红辣椒段、食盐、山西老陈醋、酱油、辣椒红油、蒜泥。

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