回锅排骨的做法 _生活百科

苹果选择的两道菜是五圆蒸鸡和回锅排骨，相比之下我觉得做排骨更方便一些，而且家人也爱吃。苹果给我找了个报纸上刊登的菜谱，我仔细看过，发现还要加炸过的土豆条，感觉特别怪，就像回锅肉里也不会放这样的配菜，所以还是根据个人口味爱好进行了改良。成品我是非常满意的，吃起来特别的香，只觉得排骨放少了，以前经常做炖排骨，回锅排骨还真的是头一回做，直接秒杀饭店的菜肴，最近越来越发现外面的饭要不就是不卫生，要不就是添加剂太多，要不就是不好吃，真是得自己在家做呢。
说到感恩季，这道排骨菜不仅要献上对苹果以及苹果父母的祝福，也要献给我的母亲，每次我跟我妈说，我想吃排骨了，给我买一斤吧，结果我妈一买就是四五斤，全给我送了过来，好几次都是这样，妈妈总是怕我不够吃，总是舍得给我花钱。我妈最爱吃的菜就是我们山西的过油肉，苹果做得非常棒，这份心意我收下了，所以同样这道回锅排骨献给苹果一家，祝福她阖家欢乐、父母身体健康、吃嘛嘛香！
【回锅排骨的做法】

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2.原方是将排骨上锅蒸熟，我觉得蒸太费时间，用压力锅可以在短时间内把排骨蒸得酥烂脱骨。
3.排骨事先放过盐，后面还要加甜面酱和豆瓣酱，这两种酱都咸，所以要整体把握好咸度。
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