子口味偏重甜，所以，在我家，上海菜和川味酸甜菜是有广阔天地的，去了饭店，儿子点的还是这种，有时，我对儿子说，能不能点一些家里没吃的菜，换个口味，每到此时，儿子把菜单扔过来，让我自己看，菜单里的菜，哪个才是家里没有的 。
这道菜，根据家人的喜好，进行了改良，把花生换做了腰果 。所以，不用追求正宗，合适自己的，才是最好的 。
宫保腰果鸡丁
原料：鲜鸡胸肉300g，腰果150g
辅料：葱、青红辣椒、少许淀粉、蛋黄、食盐、香醋、白糖、生抽、干红辣椒、蒜
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【宫保腰果鸡丁的做法】为保持腰果的酥香口感，关火后，再将腰果放入菜肴里混合均匀食用 。