盐酥鸡怎么做好

宝岛台湾，向往了很久的旅游地
纯朴的民风，秀丽的风光，丰富的物产，还有美味的夜市小吃
没错，做为一个吃货最吸引我的就是林林总总的夜市小吃
前几天微信上还被一个台湾朋友引诱
晒给我一大堆夜市的美图
鸡排，豆花，盐酥鸡，还有大肠包小肠
暂时台湾去不了，想吃夜市小吃最快的办法就是自已动手
信息时代，想查什么搜一下就有了
【盐酥鸡怎么做好】而且还有台湾朋友坐阵指点，他说要有地道的台湾味
有一味香料必不可少，它就是九层塔
九层塔在台湾民间有"九层塔，十里香”的说法
在台湾料理中它也很多见，三杯鸡，盐酥鸡，炒牡蛎少了它就象缺少了灵魂
的确，九层塔的香味若有若无出地渗进菜中，不会喧宾夺主却是锦上添花
今天就用好不容易买来的九层塔体会下台湾小吃的味道吧
自制宝岛人气小吃----盐酥鸡
材料：鸡腿4个、姜1小块，香葱3根，盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，细砂糖，粗粒的红薯淀粉、九层塔，色拉油各适量。

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3、红薯淀粉有粗粒的，也有粉状的，建议用粗的，口感是脆脆的会更好吃。
4、调料的比率没有限定，按自已的口味添加吧。
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