学会这三招健康吃方便面,能配合方便面一起吃的蔬菜

学会这三招健康吃方便面,能配合方便面一起吃的蔬菜

冬天 , 抱着一碗热气腾腾的方便面 , 就犹如抱着一个小暖炉 。吃完面 , 再喝上几口汤 , 简直不能更幸福了 。但是 , 每每谈到营养时 , 方便面就不再“受宠” 。面对又香又热的方便面 , 怎么吃才更健康?下面360常识网教大家认真吃方便面 。
方便面距离健康饮食差点啥?
我们先来通过一组数据的推算 , 了解下方便面的营养情况 。
目前市场上的方便面脂肪含量通常是在18%—24%之间(干吃面的脂肪含量通常能够达到22%—24% , 高于需要泡的方便面) , 蛋白质含量通常在8%—10%之间 。
我们分别取20%和9%的中间值来计算其中的脂肪含量和蛋白质含量 。含盐量则按2%的较低量来计算 , 其他矿物质(如钾、磷酸盐等)按0、5%计算 , 膳食纤维按1%计算 , 其余的部分就是碳水化合物的量了 。
由此 , 一种合格的油炸方便面的主要成分大致是:100克方便面中含水分8克 , 蛋白质9克 , 脂肪20克 , 矿物质3克(包括盐2克) , 膳食纤维1克 , 可消化碳水化合物(淀粉)约为59克 。那么 , 它的三大营养素供能比是多少呢?
蛋白质的能量:9克×4千卡/克=36千卡
碳水化合物的能量:59克×4千卡/克=236千卡
脂肪的能量:20克×9千卡/克=180千卡
总能量为:36千卡+236千卡+180千卡=452千卡 。
按此计算 , 方便面中蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的能量分别占8、0%、39、8%和52、2% 。这个数值作为一餐而言 , 油炸方便面中的蛋白质供能比例太低了 , 而脂肪的供能比例太高了 , 因此不符合三大营养素供能比例的要求 。
不仅如此 , 一包方便面里的钠含量 , 就足以满意一个人一整天的钠摄入量 。换句话说 , 一袋方便面 , 让你在几分钟就吃掉了三顿饭里的盐!
其实 , 方便面的营养有限从面饼、调料包成分中也能看出来 。所以方便面就是一种应急食品 , 并非日常想吃就吃的零食 , 更不是可以常常替代一餐的“营养平衡主食” 。
学会这几招 , “健康”吃方便面
虽然方便面不够营养 , 也存在高盐、高油的问题 , 但有时为了应急 , 必须要吃 。怎么吃才能相对健康呢?
根据方便面存在的三个营养弊端 , 有针对性的采取一些“补救”措施 , 能够让方便面变得相对健康 。
弊端一:脂肪含量太高 。
对策:尽量不吃油炸方便面 , 可以选择风干加工的品种 , 或者需要水煮的品种 。煮过的面会因充分吸收水分而变软 , 更有利于消化 。煮面时还可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋、豆腐等,更有利于营养的均衡摄入 。
弊端二:钠含量太高 。
对策:调料包最好放一半 , 吃面别喝汤 。假如实在口渴 , 可以喝点水或是牛奶 。
弊端三:搭配不均衡 。
对策:吃方便面时 , 可以搭配一个水煮蛋 , 或者搭配点小西红柿之类的蔬菜 。至于“好搭档”火腿 , 还是尽量不要吃了 , 因为火腿也是高盐高油食物 , 从营养角度并不建议同时食用 。
给大家列出了几种适合配合方便面一起吃的蔬菜 , 大家可记好罗!