上汤煮杂鱼的做法 _生活百科

【上汤煮杂鱼的做法】现在，我已习惯在下班时兜到市场，找到那个卖鱼的老伯。看看还有没有什么新鲜的小鱼卖，若有合适的就把他们带回家，给自己，给家人煮一份鲜美无比的海鲜。这也是一种幸福，每天都可以吃到鲜美的海鲜。在我住的这个海滨城市，如果你愿意的话，可以天天吃不同品种的海鱼，数不胜数。今天，先来亮相的是树叶鱼、沙尖鱼与红花桃。这几种鱼的鱼肉均鲜甜嫩滑，而且只用芹菜与盐调味，更是保持了鱼的原汁原味，喜欢吃鱼的人一般都是停不下筷子的啊。
上汤煮杂鱼
食材：树叶鱼250g、沙尖鱼250g、红花桃250g、盐1茶匙（约5g）、鸡汤1/2碗、芹菜1把

文章插图

文章插图
特别提示
没有鸡汤，也可以用其他上汤代替，如猪骨汤，再没有也可以用清水，但味道就逊色了许多。
盐涂抹在鱼上，即可下锅了，不需要进行腌制。因为鱼涂抹着盐，味道已经足够咸了，不需要再加调味品了。