春天可以做什么:适合春天吃的菜谱 _春天可以做什么

你好。中国物博春天可以做什么，天南地北的相隔甚远，温度与气候不同，所以不同地方在春天里的时令蔬菜大约是略有不同的。

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以豆妈现在所处的山东来说，此时初春里树木还未明显开始发芽，最新鲜的食材便是非韭菜莫属的，菜市场里、商场里都能见她的身影，很嫩的那种青绿色，看着就有想买的冲动；需再过上一段时间，地里的蔬菜、野菜便会慢慢多起来，待到3-4月份，春天里最嫩的榆钱便爬满了树梢；紧接着春天即将结束时，新鲜的洋槐花便开始摇曳在枝头……

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上图为榆钱窝头【做法】：

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1、榆钱洗净，加入面粉、适量的葱花、盐、香油搅拌均匀，和成面团；

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（面团不用加水，面粉要分多次慢慢加入，多和一会儿就会慢慢成面团了）

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2、将和好的面团分别做成一个个的窝窝状；
3、做好的窝头上锅，大火蒸10分钟左右就熟了。
蒸洋槐花【做法】：
【春天可以做什么:适合春天吃的菜谱】1、洋槐花洗净，加入适量面粉一起搅拌均匀，让每个槐花上都沾满面粉；
2、上蒸笼，隔水蒸10分钟左右蒸熟即可；
3、吃的时候可以淋上炒好的辣椒大蒜汁，也可以直接蘸着吃。
但若问春天里豆妈最偏爱的时令蔬菜是哪样？
那一定是韭菜，要知道，韭菜可是被誉为“春菜第一美食”的哦。
春季养生重在养肝，韭菜是优质的高钾食物，能很好的排除体内垃圾；而春天的韭菜经过了严冬的“养精蓄锐”，吸收了足够的养分，最是鲜嫩。因此在春天里多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，保护肝脏。
说起韭菜，不知道您第一个想到的吃法是什么呢？豆妈最爱的是韭菜鸡蛋饺，其实便是韭菜煎鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，韭菜炒河虾。
韭菜鸡蛋饺【做法】：
1、韭菜洗净晾干、鸡蛋打散；
2、热锅，多倒点儿油，烧热，倒入鸡蛋液炒出轻微的焦黄色状态；
3、韭菜切碎，放入大碗中，加一大勺熟油搅拌均匀；
4、将鸡蛋碎与韭菜一起混合，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀做成馅；
5、面粉中加入适量清水揉成面团，搓成长条，切成小剂子，擀开；
6、包饺子；
7、锅里热开水，煮好饺子即可。
韭菜炒鸡蛋【做法】：
1、韭菜洗净、切段；
2、鸡蛋打成蛋液，热锅烧油，倒入蛋液炒香；
3、放入韭菜一起炒均，加入适量的盐、生抽调味炒熟即可。
韭菜炒河虾，河虾也是当季的，炒在一起非常鲜
（豆妈的文章里有详细图文解说，喜欢的亲可以去看看哦）
一方水土养一方人，这些最鲜嫩，最合时节的蔬果，不需要多复杂的做法，或是简单的一炒，或是随手一蒸，便是最原汁原味，最好的补品。
豆妈，分享简单又实用的糕点、家常菜，每道食谱都有很详细的图文解说哦，一看即明；如果喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友一起聊聊美食，共享美好生活！

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春天是一个万物生长的季节，要是说闭上眼给春天一个代表色，那就一定就是绿色，绿色给人希望，是生机勃勃的颜色。要说这个季节最火的点心，最适合春天做的糕点，一定就是青团吧，给你一抹绿色，一口下去新鲜的艾草气息扑面而来，搭配不同的馅料，青团一次一次给我们新的味蕾体验！

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今天就给大家分享这款美味的鲜奶艾草青团，据说人家还是一款网红呢，喜欢的伙伴不要错过哟，学会美味不求人哟！

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网红鲜奶青团参考分量：10个量，每个45g左右。

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食材：

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【青团皮】：糯米粉：110g，澄粉：30g，艾草粉：6g，猪油：10g，

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开水（烫澄粉）：100g，开水：30g（烫糯米粉），

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温水、糯米粉：适量（调节面团软硬程度）。

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【鲜奶馅】牛奶：190g，玉米淀粉：30g，淡奶油：65g，白砂糖：30g 。

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制作步骤：

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【鲜奶馅制作】

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1、玉米淀粉+60g牛奶搅拌均匀。
2、牛奶130g+淡奶油+糖倒入奶锅，中火加热至冒小泡，期间不停搅拌。
3、转小火，将淀粉液倒入奶锅，不断搅拌至蛋抽有阻力，变浓稠，转最小火，至合适的浓稠度离火。
4、放入提前包有保鲜膜的容器内，盖上保鲜膜，室温冷却后，冰箱冷藏4小时备用。
【青团皮制作】
5、开水100g一次性倒入澄粉中，将其烫成半透明状，拌匀备用。
2、糯米粉+艾草粉+猪油倒入大盆，30g开水倒在糯米粉，使之部分烫熟，拌匀，加入澄粉，揉成面团，可以加入温水和糯米粉调节面团软硬程度。
3、揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟。
4、面团分10份，搓圆压扁，包入适量的鲜奶馅，包好收口向下，抹平裂纹。
5、青团刷一层猪油，依次摆放在铺有蒸笼布的蒸笼内，在大火上汽的蒸锅，蒸18分钟，焖2分钟即可。
6、出锅后立即刷一层猪油防裂，凉至不烫手逐个用保鲜膜包好。
这款美味又春意的“鲜奶艾草青团”就做好了，喜欢的伙伴赶紧做起来，一起体验春天的味道吧！
春光明媚的日子里，为自己泡上一杯蜂蜜柠檬水或是煮一杯玫瑰花奶茶，来搭配我们的青团也是相当的惬意哟。
和春天，和绿色有关的食材还有抹茶、青汁、菠菜等哟，我的头条号还分享了这些食谱哟！
抹茶冰曲奇
抹茶双色蛋糕卷
抹茶费南雪
菠菜戚风蛋糕
抹茶提拉米苏
喜欢的伙伴，欢迎关注我的头条号，移步“文章”一栏查看详细图文食谱哟。
春天，伙伴们你最爱什么颜色呢?你喜欢哪些春天的美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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