酥皮鲜肉馅饼，是学习君之的方子做的，我依照个人喜好做了适当调整 。还做了六个牛肉松馅的，也非常的好吃 。
酥皮鲜肉馅饼
配料：
水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖20克，水45克 。
油酥面团：普通面粉100克，猪油50克
肉馅：鲜猪肉馅200克，细砂糖10克，蜂蜜1大勺，香油2小勺，酱油1大勺，生抽1大勺，料酒1小勺，盐7克，姜末1小勺，蒜末1小勺 。
其它：鸡蛋黄半个，黑芝麻适量
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关键词:馅饼猪油馅饼食谱
猪油的保存期延长法
【酥皮鲜肉馅饼的做法】1、炼制猪油,要炼至油渣呈焦黄色为宜,以减少油中水分 。随后,除净油渣,防止贮存期中微生物对油脂的分解 。2、猪油放入遮光的坛子或绿色的瓶子里...[更多]
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