蒜黄是大蒜的幼苗，因冬季栽培在温室中，避免阳光直接照射，蒜叶呈嫩
黄色，质地也比较柔嫩，富有清香味，辣味不浓 。
【鸡柳炒蒜黄的做法】蒜黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的
形成；常食蒜黄能延缓衰老，
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的
作用 。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，因此可使用于各种料理中 。
一道及其普通的家常菜，味道清香下饭菜 。
鸡柳炒蒜黄
主料：鸡胸肉、蒜黄、
配料：姜末、大料、水淀粉、
调料：花生油、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精

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