家中最简单炸油饼方法窍门


家中最简单炸油饼方法窍门

文章插图
1.将250克面粉倒入盆中,将一茶匙安琪酵母放入碗中 , 用温水融化 。
2.将安琪酵母倒入面粉中,加入一茶匙盐,制成面团 。使面团达到最柔软的状态 , 不接触盆内壁 。
3.盖上盖子发酵至两倍大小 。发酵结束后,取出发酵好的面团,放在案板上 , 撒上均匀的面粉 。
4.用手拿起一个面团 , 将面团揉成30克左右的剂量 。
5.将小剂量压平 , 用擀面杖擀成圆形薄片 。
6.用小刀在面包的中心切开两个洞 。
7.锅里多放点油 。油热后,放入油饼胚 。炸油饼的油温一定要高 。如果油温不够高 , 油饼就不能迅速膨胀 。
【家中最简单炸油饼方法窍门】8.先煎透一面,再煎另一面 。将两面煎成褐色 , 以去除和排出油 。你可以享受它 。
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