酱牛肉怎么切不碎酱汁牛肉冷却后切 ， 不易破碎 。另外 ， 虽然通常使用的是牛腱 ， 但它不需要炖几个小时 。一般来说 ， 2个小时就足够了 ， 筷子能插进牛肉里面去就可以了 。
【做酱牛肉放什么调料好,做酱牛肉用哪些香料和酱料】补救方法:用保鲜膜把它放冰箱冷藏 ， 这样以后切的时候就不会那么轻易碎了 。
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