鸡蛋算做荤菜还是素菜，还是有争议的，但一般情况下，作为我们来说，还是把它归列到素食中来，虽然，经过一定手段后，它有可能会成为一个生命 。夏季时光，容易使人胃口不开，用各种素菜杂炒出的这道鸡蛋，清新爽口，虽清淡却不失美味，炒制的时候，添加了剁辣椒，容易打开味蕾，刺激食欲，让这个夏季变的有滋有味，苦夏不再苦，因为有美食相伴 。
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美食小贴士
1.剁辣椒含盐分，放入的时候，酌量添加食盐用量 。
2.鸡蛋不必炒过熟，微微凝固即可 。
健康饮食网小提示
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