糖醋子姜的做法 _生活百科

小的时候，我是不爱吃姜的，即使是蒸鱼的姜丝，我也要把它挑出来丢在一边。但长大后，因为体寒湿气重，所以只能遵医嘱，尽量多吃姜，久而久之就爱上了姜那将独特的辛辣芳香。姜真的是好东西，尤其是夏天食用更佳，可开胃健脾，促进食欲；防暑、降温、提神。
若不喜欢姜的辛辣，其实可以在夏天选择子姜，用白糖和米醋来浸泡做成酸甜可口的醋姜，既开胃又可温中散寒。但要记得醋姜虽好，但要在中午之前食用，因为民间素有"早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”一说。

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特别提示
白糖和米醋约为1:1，调配成的糖醋汁能淹没子姜即可。
【糖醋子姜的做法】做好的醋姜，若放冰箱冷藏，保存一年都没有问题。
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