【经典蚂蚁上树】这是一道听到名字都会困惑好奇的菜吧！其实蚂蚁上树一川菜经典家常菜的，本菜以形取名蚂蚁为肉末树为粉丝肉末贴在粉丝上形似蚂蚁趴在树枝上形象逼真呢，简单点来说就是肉末炒粉丝吧 。
蚂蚁上树的做法很简单也家常，一般的做法都是先将粉丝泡软然后再煮，我选用的是先将粉丝油炸然后再煮的，很推荐的一款做法最后出来的口感绝对不会让你失望的，不过耗油量有点大减肥慎行啊 。
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特别提示
1、粉丝可以采用我这种油炸的方式，也可以直接泡软用的 。另外炒粉丝的时候就直接用筷子，这样会比较方便操作作不容易粘连
2、这道菜最后要快炒，汤汁的话也不要收的太干哦
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