枣泥月饼的做法 _生活百科

这款月饼是去年仲秋出门前做的，回来已是十一假期了，所以就没有发上来，索性今年的仲秋节前发上来。
苏式月饼，不就是层酥皮包馅吗？有咸的鲜肉月饼、椒盐月饼、火腿月饼，也有甜的果泥月饼，我就用自己做的枣泥馅做了一回苏式月饼，上面还用色素画了图案，有点丑，但看上去比较喜庆。我在想要不要过几天也做上一回鲜肉月饼，去年在杭州吃的鲜肉月饼，新鲜做出来的也很好吃呢，并不是我想象中的那般油腻。
枣泥馅的做法可以看这里。自己炒的枣泥馅可能不够干，包馅时可以加些炒好的糕粉进去来调整枣泥的软硬度，如何炒糕粉我在后面提示里有写。
仲秋将至，做一款苏式月饼迎佳节——枣泥月饼
材料：（十个量）
油皮：高粉50克，低粉32克，糖粉7克，水32克
油酥：低粉105克，猪油50克
内馅：自制枣泥馅130克，糕粉适量

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2.糕粉的制作：糯米粉放入无油无水的锅中炒至微微变成黄色，晾凉即是糕粉。
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中秋月饼健康吃法
【枣泥月饼的做法】月饼为八月十五的应景食品,怎样健康地正确地吃月饼,也是大有讲究的。现吃现买月饼是时令性食品,季节性很强,不宜久放。因为月饼含油脂较多,日久...[更多]