春季吃对养生菜一整年都很健康!

春季吃对养生菜一整年都很健康!

春季吃对养生菜一整年都很健康!
春季吃对养生菜一整年都很健康!
立春到,万物复苏 。春生万物皆可食补,很多人认为,春节已经吃得够撑了,对什么都没爱好了,其实春天要巧吃,吃对了,就是养生,一整年都身体倍儿棒!
蒲公英:
治扁桃体炎有奇效 。蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了,开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了 。蒲公英也是微苦的,凉拌着很好吃 。因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的 。
我的一个朋友,在药店里用几乎说不出话的嗓子给我打来电话,问买什么消炎药 。我告诉他,不要受药店促销员的干扰,只管走到中药匣子前,花上一元二角钱,买二两蒲公英,回办公室煮水,一直喝,到晚上就可以开会了 。他将信将疑,说假如到了晚上还不见好,就找我算账,晚上我给你打电话,假如好了,你要请我吃饭 。结果,我让他治嗓子只花了一元钱!
紫花地丁:
解毒凉血消肿的高手 。紫花地丁,那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花,在春天是随处可见的,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手 。焯了,凉拌吃,是美味 。
穿心莲:
可治青春痘 。这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜在这个季节吃再合适不过了 。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,可它和药用穿心莲还是不同的,药用穿心莲不能食用 。
穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效 。它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效 。此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有防备和治疗作用 。
黄豆芽:
豆芽中营养价值最高 。黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高,蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少,且豆子中不易消化的多糖物质,在发芽过程中都静静地溜走了,避免了吃大豆腹胀和过敏 。黄豆刚刚发芽时,维生素C、氨基酸的含量最高,轻易被吸收利用 。若过了这一阶段,豆芽发得越长,营养越低 。
绿豆芽:
医生眼中的良药 。虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高,但在中医眼里,绿豆芽却是一味良药:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热 。倘使春天里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎,就要多吃绿豆芽解解毒了 。
新芽:
最有能量的美味 。除了绿豆芽,黑豆芽也经常可以在超市看到,此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽,这些都能吃、有营养,且自己在家用两张绵纸就可以生出来,加些橄榄油做成沙拉再好不过 。
【春季吃对养生菜一整年都很健康!】春天是生发的季节,新芽,亦是最有能量的美味 。南方人爱吃的春笋,可以帮我们刮去冬日的肠油;那香喷喷的香椿芽可以为我们补充助繁殖的荷尔蒙;还有木兰芽也具有清火、去毒的能量 。这些嫩芽,因是攒了一冬天的营养,所以营养价值是很高的 。