风干鸡怎么做好吃

风干鸡的原材料只不过便是一只鸡，大伙儿家中一般鸡全是用于烧汤清炖这类，那风干鸡是清炖還是烧汤呢？回答是两者都不是，他是用于盐焗的，对于他为何那么美味，并不是鸡的问题，并且调料和食盐量是多少的问题。一般来说大伙儿在家里都能够做，便是做的怎么样吃的问题了。
历史典故
风干鸡别名刘皇叔婆子鸡，是湖北荆门市沙洋县十里铺镇的汉人传统式特色小吃。这类鸡易储存又无失新鮮，香醇、滑嫩，老少咸宜，备受本地普通百姓钟爱。流传
三国时期 ,曹操为协同三国刘备拒曹，将亲妹妹孙尚香嫁个了三国刘备,并将三国刘备夫妻安装在荆州市
城边的十里铺,由于三国刘备最喜欢吃鸡游戏,孙尚香为考虑三国刘备的爱好,创造发明了很多种做鸡的方式 ,在其中冬季腌渍的风干鸡更为三国刘备的钟爱,军队战斗时又有利于带上,风干鸡的腌渍方式在民家广为流传迄今，变成酒席上大家最喜欢吃的一种美味。他选用与众不同的腌渍技巧，口味与众不同，香醇滑嫩，变滑不油腻，回味无穷绵长，备受普通百姓的钟爱。现如今,刘皇叔婆子鸡，不但在湖北省荆州市
一代广为人知,在全部湖北省也很有销售市场,大家喜欢吃"刘皇叔婆子鸡"，尤其是朋友聚餐，酒宴贵客，在我们的传统佳节、春节假期也是我们餐桌上的一套必备的人间美味。
【风干鸡怎么做好吃】食物
风干鸡1只
油适当
小葱适当
蒜头适当
制做時间：30分钟-1钟头
流程
1.风干鸡侵泡在温开水中4~6钟头，随后，反复清理几次以除去不必要盐份
2.洗完的风干鸡除去头和臀部不必，剩余的斩成坨
3.摆盘
4.放进炒锅中，上汽汽车后蒸25~35分鐘（因为以前的菜盘放不进我们家炒锅，我也换了个菜盘，以后又换盘装盘
5.小葱切条、蒜头切末预留
6.将蒸好的黑椒鸡块取出
7.撒上中葱丝和蒜头末
8.锅里放少量油，烧至略微起烟后淋在黑椒鸡块上就可以