虎皮尖椒
【虎皮尖椒的做法】原料：尖椒5个（约450克），大蒜3-4瓣，植物油20克
碗汁调料：蚝油1匙，生抽1小匙，白糖1小匙，黄酒1小匙，米醋1小匙，盐2克，清水10m1
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美食小贴士
1、尖椒最好选择个大，肉厚，颜色发浅的，这样做出的虎皮尖椒口感较好
2、因为尖椒比较嫩，所以这次的制作保留了尖椒内部的籽，别有风味，如果不喜欢或者尖椒较老，请取出籽后再制作
3、干锅烙制时要注意火候，不要把尖椒烤糊，这样会影响成菜口感
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