孜然猪蹄的做法 _生活百科

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为"美容食品”和"类似于熊掌的美味佳肴”
这道猪蹄先用高压锅煮熟后再加入孜然粉用空气炸锅炸了10分钟，孜然粉通过受热后全部和猪蹄融合后减少了猪蹄原有的油腻感，增加了孜然的香味，真的很棒。
朋友从老家带出来的黑毛猪，给我了一个后腿，超级的肥，超级的大，把猪肉全部剔出又做了近10斤的香肠，这次做麻辣口味的，有点期待。留下一只大蹄髈，这个猪蹄我实在是斩不动了就这样烹饪算了。啃啃还真的美味，真有点大碗喝酒，大块吃肉的感觉哈。
【孜然猪蹄的做法】

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2.加了生抽和老抽我没加盐，偏咸的可以再加入盐调味。
健康饮食网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效