文章插图
1、原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶 。
2、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗 。然后在水盆里泡一个小时后 ， 再用慢火煮半小时 。
3、紫米浸泡5小时后 ， 上锅蒸1小时 。绿豆煮软但不开开花的程度后 ， 捞出豆子备用 。白糯米浸泡2小时 。小米洗干净即可 。
4、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米 。压实后倒入绿豆、小米 。
5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑 。
6、放入少许红豆沙馅 。
7、将糯米与紫米混合后铺上最上面 。
8、包粽子 。其实 ， 可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了 。
【甜粽子的做法和配料】9、捆上绳子 。然后放入锅里 ， 到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了 。

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