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无穷鸡蛋是企业保证质量，不是人工合成 。怎样鉴别真假鸡蛋:
1、首先 ， 可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔 ， 有则是真的，没有就是假的 。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋 ， 如无则是人造鸡蛋 。
【无穷鸡蛋是人工合成】2、假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些 。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点 。尝一尝味道 ， 假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味 。
3、还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹 。
4、在晃动时"人造蛋"会有响声 ， 这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故 。
5、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制 。

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