酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏的做法

离过年还有一个月的时间，得设计几道年菜了。龙年的春节就是我掌勺，今年元旦一家人聚餐时，我又自告奋勇把做年夜饭这件光荣的大事给承包了。爸爸、姑姑说好了帮我打下手。
趁着这几天在家，赶紧琢磨琢磨做点啥，怎么着得好吃又有样儿吧。用细细的土豆丝拌上淀粉，用漏勺和汤勺辅助炸了些雀巢，在这脆脆的雀巢上放上用甜面酱黑胡椒爆炒的鸭肉丁，取名"群鹊报喜” 。要是把鸭肉换成鸡肉，是不是就能叫"鸾凤归巢”了，呵呵。
酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏
原料：鸭胸肉2条、土豆1个、干香菇5朵、红彩椒1/2个、甜豌豆50克、生菜叶3片、去壳松子仁少许。
调料：食用油大量、甜面酱1大勺、料酒1大勺、黑胡椒碎1/2小勺、糖1小勺、淀粉2大勺，葱花姜碎适量。

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