五福扣肉的做法

这道五福扣肉使用了五种食材:五花肉、丸子、香菇、冻豆腐、鹌鹑蛋。
五花肉、丸子和蛋代表着富足，就像老辈人讲的那样，过年时桌上有肉，意味着这户人家生活富裕。豆腐是用来解腻的，更重要的是豆腐的谐音是"多福”，过年的餐桌上当然少不了它。这几种材料加上提鲜的香菇，凑成了五种食材，恭祝大家新的一年五福临门，生活美满！
五福扣肉
食材：五花肉一块、猪肉馅一斤、水发香菇适量、冻豆腐一斤、鹌鹑蛋适量、味极鲜三勺、腐乳汁两勺、盐适量、八角半个、花椒适量、香叶两片、高汤三勺高度白酒适量葱姜适量水淀粉适量
【五福扣肉的做法】

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