做菜最容易忽略的就是火候 ， 在做意式海鲜米粉（蛋腐饼、花蛤）这道菜的时候 ， 火候是很重要的 ， 注意火候 ， 这无疑就是一道成功的菜品 。家中请客的时候 ， 不用去大酒店 ， 准备一道这样的美味菜肴 ， 同样会让客人印象深刻 。
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14、装盘 。
【蛋腐饼、花蛤 意式海鲜米粉的做法】意式海鲜米粉（蛋腐饼、花蛤）的制作中 ， 不需要各种花式做法 ， 只需要简单的操作即可 ， 起锅速度非常快 ， 爆炒的感觉让它更加飘香 ， 味蕾完全打开了 。
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