有天路过市场,看到有白白净净的大蛏子卖,赶紧买下 。靠海的地方就是有这点好处,随时能买到鲜活的海鲜 。蛏子是一种常见的海鲜食材,营养丰富,做法简单,蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行 。我觉得这些贝壳类的食材最大的优点就是味道鲜美、易熟省时 。和蛤蜊相比,蛏子又多了项个大肉肥的优点 。吃蛤蜊除了凉拌外,我比较喜欢带壳的做法,吃蛏子我却喜欢去壳炒,去了壳的蛏子只剩下肥美的肉肉,吃起来很是过瘾 。
做法上我还是比较喜欢能突出原味的做法,少放味重的调料,只用少许葱姜提鲜去腥,吃的就是蛏子本身的鲜美 。
海边人喜欢的海鲜家常菜——葱姜炒蛏子
原料:蛏子1000克、香葱两根、姜适量、干辣椒两个盐适量
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
小提示
【葱姜炒蛏子的做法】蛏子入锅后要快速翻炒,熟后马上盛出,不要翻炒过长时间,保持蛏子的鲜嫩 。
- 小头爸爸生了个大头儿子,符合逻辑吗?
- 旺仔牛奶有没有营养价值 旺仔牛奶小孩子喝好不好
- 为什么电视剧《新白娘子传奇》有个新字呢,难道说有前传吗?
- 时辰子时算头天还是次天?
- 如何帮助孩子改掉考试粗心的毛病?
- 大家谈一谈对《易经》的认识,自己身边有没有《易经》的影子?
- 月子里可以吃什么菜不发奶 月子期吃什么可以发奶呢?
- 执垮子弟:如何评价朱一龙把纨绔子弟读成夸夸子弟
- 撩妹套路的句子,撩妹简短套路段子
- 孟晚舟有几段婚史几个孩子 孟晚舟老公资料