咸鸭蛋怎么做好吃 _生活百科

这鸭蛋要说腌倒是不难，但是不同的温度条件下，成品出来的效果还是需要不断实践。20左右天的时候，鸭蛋黄起沙，想出油的话适当地延长时间，盐水法出油好但是容易咸，现在的酒浸法比盐水法科学不少，而且盐度降低了相对来讲更有利于饮食健
等腌到差不多合适了将鸭蛋全部取出，洗净后煮熟，放到冰箱冷藏即可这样就不会再咸下去了..
油汪汪的妈妈牌咸鸭蛋
材料：鸭蛋12个、高度白酒1碗、盐1碗

文章插图

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特别提示
1、咸鸭蛋的腌制时间和咸度的把握需要不断总结积累经验
2、高度白酒我用了70多度的衡水老白干原浆，高度白酒和适当延长时间容易出油
3、扎紧的袋子腌制的过程中可以翻转一下，这样有利于腌匀
4、老家的做法以盐水法居多，我用的是酒浸法
健康饮食网小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
关键词:鸭蛋咸鸭蛋
鹁鸭蛋与美容有何关系
【咸鸭蛋怎么做好吃】鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，其护肤、美肤作用亦不亚于鸡蛋。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生索A、维生索B2、维生素B1...[更多]