国庆假日餐桌上的佳肴-----酱爆花蛤
因为身在内陆城市,对于天天吃海鲜那是一种奢望 。
可是无奈本人和懒羊羊同学都是海鲜爱好族 。
幸好家附近的菜场有一个浙江老板,每天不知道从哪里弄来一些新鲜海鲜,品种不多但是都很新鲜,它的顾客好像多是他的浙江老乡,我摸清了他的进货规律也不定期去淘点海鲜回家过过瘾 。
我做海鲜也属于吃多了,自己瞎琢磨的,不知道正宗与否,好吃就行 。
国庆几天假期,主要的任务还是吃,变着花样吃 。
买了点花蛤,酱爆!
酱爆花蛤材料:花蛤、豆瓣酱、姜葱蒜
酱爆花蛤做法【酱爆花蛤的做法】花蛤洗净,漂尽沙子
锅中热油,姜葱蒜爆香,加入一大勺豆瓣酱超香,
下入花蛤,大火爆炒,调入料酒、一点点醋,炒至花蛤全都张开的口差不多了 。
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