水晶鸭的做法 _生活百科

炎炎夏日，肉菜也可以吃的清爽——水晶鸭
伏天是一年当中最热的时候，炎炎夏日，暑热难耐，好多人都没有胃口，不思饮食，所以这时就更要做点让人有胃口的食物。早几天看到这个水晶鸭的做法，不胜欢喜。立马下楼买了半只鸭回来，无奈天气太热，实在打憷进厨房，想想要在厨房长时间煮一锅东西我就热得慌。鸭被我扔进冰箱冻起来。天公助我，前天开始下雨，很大的雨，而且连续下了两天，这天气一下就凉快了，伏天能有这样的清凉可不多见，趁着凉快赶快动起来，把之前想做的都弄一弄，无奈只有两只手，想做的太多，两天也做不了几样东西，水晶鸭是其中一样。周六老李跟我的公公婆婆视频，当时我正在鼓捣蕃薯泥呢，婆婆在视频里看到直夸我能干呢，呵呵，我跟她开玩笑说："俺是个勤快银。”
【水晶鸭的做法】鸭肉性凉，可以清暑养阴，是非常适合夏天吃的肉类食材之一。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养不良性水肿、慢性肾炎等疾病。

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健康饮食网小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥