炸藕合的做法 _生活百科

莲，藕本是同根生，更确切的说是莲依藕而生。莲素有"出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的美誉，藕就有些牵强了，你在市面上看到那些洁白干净的藕，其实都是清洗过的。也时常会买到藕孔里很多淤泥的莲藕，单用清水冲是洗不净的，偶然的机会让我发现了一个可以清除藕孔内淤泥的利器。。。

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吃藕的两个注意点
1、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
2、由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
【炸藕合的做法】健康饮食网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效