【麻辣豆腐条的做法】麻辣豆腐条
主料：豆腐100克 。
调味料：盐15克 ， 酱油20克 ， 料酒50克 ， 白糖25克 ， 花椒5克 ， 芝麻25克 ， 辣椒油50克 ， 干辣椒10克 ， 味精15克 ， 汤200克 ， 植物油100克 ， 葱5克 ， 姜5克 。
麻辣豆腐条的做法
1.将豆腐切成4厘米长、1厘米宽的条；把干辣椒去把、去皮 ， 切成1厘米长的节；芝麻炒熟 。
2．植物油下锅烧热 ， 下入豆腐炸干水 ， 倒入漏勺内 。

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3．锅内再下入25克油 ， 把花椒炸煳捞出；再下入干辣椒炸成紫黑色时 ， 加入葱、姜 ， 煽炒一下 ， 加入酱油 ， 注入汤；把炸好的豆腐放入赂汁 ， 收汁后淋上辣椒油即可 。
特色介绍：营养丰富 ， 补充钙铁 。

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