台湾烧仙草的做法

一阵秋雨一阵凉，下午穿着薄衣在家中竟然背脊一阵寒意。突然惊觉过不了多久又要穿厚重的衣服了，可是今年买的新衣却还一直没有机会穿啊。美好的夏季总是如此短暂，让人心生怀念。
去年此时正在厦门渡假，那时疯狂的爱上台湾仙草南路甜品屋里的养生烧仙草，每隔几日便坐车去到世贸打包几大杯回来。之前有喝过罐装的台湾仙草蜜就被它独特的香草味所吸引，一直念念不忘。这家甜品屋只做仙草，却能围绕着仙草这个主角衍生出20多种养生的系列，让人折服。仙草在一年四季可都是台湾人民糊嘴填肚最常见的甜品，热热的一碗烧仙草，加了QQ的芋圆，薯圆，莲子，红豆，花生，淋上炼奶蜂蜜，回味绵长。而这家仙草南路正是台湾老板开的，在传统的烧仙草基础上又添加了养生杂粮，水果，坚果系列，可谓将台湾仙草冻做到了极致。
烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似另一种小吃龟苓膏，但做法、材料均不相同，但同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰，夏季解暑热又能当冷饮。原本以为这样地道的台湾小吃只能在福建才能吃到，想不到无意中逛烘焙店竟然发现有仙草粉，而且制作非常简单，每次能做出4个人的分量了。
今天这道仙草冻就是完全按照记忆中仙草南路的做法，因为也不太爱吃芋圆，薯圆，所以全部用当季的养生杂粮来搭配了。最爱的红腰豆绵密香甜的口感，跟仙草冻简直是绝配。红腰豆是所有干豆中营养最丰富的一种，不仅能补血，增强免疫力，富含的丰富VE还能抗衰老。
用高压锅煮了多种食材，仙草煮好后放凉就能自然的结成冻，切成小块，加上一勺香甜可口的杂豆，淋上蜂蜜炼奶，在这秋意渐浓的季节，一碗暖暖的仙草冻立马能让你心情愉悦起来。

文章插图

文章插图
健康饮食网小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
关键词:蜂蜜蜂蜜食谱
喝蜂蜜的注意事项
【台湾烧仙草的做法】(1)不要用开水饮用:蜂蜜富含酶、维生素和无机盐。如果你用开水饮用，它不仅不能保持其天然的颜色、香味和味道，还会不同程度地破坏其营养成分...[更多]