【红烧甲鱼的做法】红烧甲鱼
主料：甲鱼1只 ， 鸡肉、瘦肉各200克 。
调味料：酱油、面酱、花椒、八角、料酒、葱段、姜块、植物油、鸡汤各适量 。
红烧甲鱼的做法
1.将甲鱼去内脏 ， 入沸水一烫 ， 去掉黑皮、爪尖 ， 剁成块 。鸡肉和瘦肉切成小块 。
2．锅中加植物油烧热 ， 下入葱段、姜块爆锅 ， 加面酱炒出香味 ， 下入八角、花椒、鸡肉、瘦肉、甲鱼 ， 煸炒 ， 放入酱油、料酒、鸡汤烧沸 ， 去浮沫 ， 小火煨炖至肉烂 ， 去掉葱姜、八角、花椒即成 。

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特色介绍：滑嫩熟烂 ， 口味鲜香 。
健康饮食网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效 ， 还能促进生长 ， 预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒 ， 多吃还有助于减肥

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