水煮丸子用什么淀粉

【水煮丸子用什么淀粉】猪肉要论吃法,除了最常见的各种炒肉,红烧肉等菜品以外,水煮丸子吃也是特别受大众喜爱,那么水煮丸子用什么淀粉呢?

水煮丸子用什么淀粉

1、水煮丸子用木薯淀粉,可以增加肉丸的弹性 。
2、木薯淀粉质地非常细滑,用它为辅料做好的丸子口感有弹性,光泽度好 。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业 。
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