铸铁锅的好处和危害是什么 _铸铁锅

铸铁锅便是经常说的生铁锅。但是铸铁锅与铸铁区别是生铁是二次加工，大多数制作成铸造铁件。那样铸铁锅的好处和危害是什么呢？

1、益处：铸铁锅具备遇热均匀益处，在炒菜的时候也可以降低烹制的时间也，并且隔热保温性也是很不错的，因为有温较为平衡，因此能让菜式变得更加美味可口，并且在炒菜的时候不会很容易出现炒糊的现象，尤其适用于初学者做菜应用。铸铁锅功能的也是非常完备的，能够炒菜应用，另外还具备煲汤或者烘烤盘功能的，还可以做牛排锅及其海鲜锅等，可以满足各种各样厨房烹饪套锅的需求，绝大部分的家中只需要买一个铸铁锅即能够满足每一个烹制规定。
2、弊端：铸铁锅因为是由铁质所造成的，因此在维护保养不合理的情形下，上边有可能出现锈蚀的现象，并且这种铁锈如果长期摄取以后，可能就会对我们的身体造成一定的危害，可能会加剧肝肾脏功能的压力。
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