1.冬季蔬菜包括:白萝卜、土豆、豆芽、花椰菜、山药、南瓜、莲藕、冬笋、金针菇、花生、马蹄、娃娃菜、黑木耳、冬瓜、西蓝花、韭菜、黄花、芥菜、芥菜、树菇、鲜蘑菇、猴头菇、西红柿、辣椒等 。
2.白萝卜属于半耐寒蔬菜，气候温和凉爽，温差大，白萝卜是一种常见的蔬菜，生熟食，味道略辣；
3.土豆块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，富含蛋白质、氨基酸和各种维生素、矿物质，特别是其维生素含量是所有粮食作物中最完整的；
4.豆芽是冬季常见的食物，特别适合坏血病、口腔溃疡、消化道癌和减肥者；
5.山药入药可补脾胃亏损、治气虚弱、消化不良、遗精、遗尿、无名肿毒等；
【冬季蔬菜有哪些】6.南瓜能缓解干燥症状，增强免疫力 。
以上是冬季蔬菜的相关内容 。

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