十碗八扣，属于重庆的特色美食之一，许多来过重庆市朋友们都尝到这道美食 。下边一起来了解一下十碗八扣是哪些菜 。

1、十碗八扣分别是一碗头子、二碗笋子、三碗鸡子、四碗鱼、五碗蒸杂、六碗牛肉、七碗肉丸子、八碗腹部、九碗正肉、十碗汤 。
2、所说“十碗八扣”，即十碗菜中有八碗归属于“扣菜”，除第一碗的头子和最终一碗汤之外，其他均用扣碗上席 。
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