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大家好,下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道怎么发酵玉米粉喂牛 。下面是详细的解释 。现在让我们来看看!
1.发酵前用开水将玉米粉调成糊状,增加淀粉糊化度,增加面团粘度;
2.用胶体研磨,提高面粉的细度,保证发酵面团有足够的粘度和良好的成型性;
3.用滤布吊起研磨后的浆料,过夜控制水分;
4.加入1%的发酵剂,用30℃的水溶解,静置15分钟;
【怎么发酵玉米面喂牛】5.用和面机中速揉面15分钟,使酵母均匀地混合在面团中;
6.将准备好的玉米面团放入恒温30摄氏度的发酵箱中,连续发酵8小时,使面团变酸变香,表明面团成熟 。
以上解释了如何发酵玉米粉喂牛 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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