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一般普洱茶是有陈香味的,但与霉味不同 。挑选普洱的四大要诀是:清、纯、正、气 。清闻其味 。
不论普洱茶品的生熟、新旧、形状,首先要闻茶 。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不该有霉味 。所谓陈而不霉,陈年老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏 , 由内到外受潮发霉所散发出来的味道 。纯辨其色 。
普洱茶未冲泡前,要先看看茶品是否纯净、有无霉变,然后再泡泡看 。当普洱茶在正常环境下存放 , 时间再长 , 茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味 。正存其位 。
普洱茶发霉的主要原因是保存得不好 。普洱茶的存放环境要通风、干燥 , 避免日晒;又因普洱易吸味 , 故要存放在干净的环境中 。收藏普洱茶,一定要放置在干净、通风的地方,避免受潮 。细品其气 。
【普洱茶长毛了还能喝吗】茶学渊博,静心品味杯里的茶气,可以感受到好茶的陈化环境与它经历的时间的久远 。
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