文章插图
一、主料：椰菜花一朵，胡萝卜一根 ， 青、红椒各一个 。
二、辅料：蒜适量，生抽适量 ， 耗油适量 ， 盐适量 。
三、步骤及做法如下：
【如何煮椰菜花】将椰菜花掰成小朵，洗净 ， 用盐水侵泡一会 。将胡萝卜切片，红青椒切片，蒜切末备用 。将椰菜花用开水焯一下 ， 水中放少许盐，控水备用 。锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味 ， 倒入胡萝卜翻炒 。倒入椰菜花和少许生抽翻炒 。待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒 ， 青红椒断生即可 。

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