文章插图
方法如下:
1、烙韭菜馅饼的制作材料:面粉1000克,嫩韭莱500克,精盐、植物油各适量 。
2、先将面粉加水和成较软的面团 。
【烙韭菜饼的面怎么和面】3、韭菜去杂后洗净,沥干水后切成5毫米长的段 , 加精盐、植物油调匀 。
4、面团搓成长条 , 下大小均匀的面剂40个,擀成圆形薄面皮,逐个包馅摊均成半圆形 , 另一边半圆形面皮折叠压合边沿 。
5、烙饼鏊烧热,放菜饼两面烙熟呈微干时 , 取下即可 。
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