石榴吉袋的做法 _生活百科

八道菜过半，又到我代表"八臻食单"给大家上菜的时间了,上菜前再介绍一下我们的小队友：罗生堂、蜜糖、简单好和我，有幸成为其中一员实在是很幸运，我们力求把最常见的食材、最美的味道、最简单的做法和最有创意的想法集结呈现给大家。这次做了一道名菜——石榴鸡，它的外形酷似开花的石榴，主料为鸡肉，鸡同吉，石榴被视为吉祥物，是多子多福的象征，经过煎炒篜的工序而成，2016祝大家吉祥如意，蒸蒸日上，榴开百子吉星照。
石榴吉袋---榴开百子吉星照
食材：鸡肉（鸡腿或鸡胸）300克，鸡蛋清50克，香芹、笋尖、香菇、彩椒、青椒、鱼子适量
配料：葱1小段，姜1小块，盐、糖、料酒、蚝油、白胡椒、香油、淀粉适量

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美食小提示
鸡肉可选鸡腿或鸡胸，鸡胸相对省事，但目前大部分市售鸡胸肉不如鸡腿肉质细嫩。
这次用全蛋清做的蛋白皮，也可以随个人喜好用全蛋制作蛋皮。
配菜中，香芹必不可少，提味的同时口感也很棒。
蔬菜容易出水，切末后入锅前要控净水分。
【石榴吉袋的做法】石榴鸡寓意吉祥，形态逼真，可以春节餐桌试试看。
健康饮食网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身