第八步：在20天左右的时候可以取一个咸蛋出来 ， 煮熟后尝一尝味道 ， 大约一个月之后 ， 可以把咸鸭蛋放入冰箱冷藏保存 。
腌咸鸭蛋怎么出油多咸鸭蛋的油脂是它本身就具备的 ， 那么我们要想腌渍的快、出油多 ， 基本上就有两个基本思路：
①鸭蛋本身要富含更多油脂 ， 这个咱们就没啥好办法了 ， 基本都是去市场买的 ， 总不能为了吃几个咸鸭蛋自己精心饲养一群鸭子吧 ， 这也太硬核了 。
【鸭蛋腌之前要用白酒泡一下吗,腌咸鸭蛋要用白酒泡多久】②增强渗透效果 。这个思路还是可以的 ， 咸鸭蛋的原理就是因为内外渗透压不同 ， 导致了盐进水出的现象 ， 只要确保这个内外差别的最大化 ， 基本上就能有效的加快腌渍速度了 。
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